简易实用快餐顾名思义就是在有限的空间和有限的条件下用少量的设备和资金投入便可制作出卫生、安全、方便、快捷、美味、可口的快餐，以便于就餐者在有限的吃饭时间内达到安全、营养、便捷的进餐目的。比如：牛肉饴铬面、卤肉盖饭、炖菜盖饭、饼馍夹肉、包子、米粥。
以上介绍的五种简易快餐，比较适合食堂快餐的要求，符合快餐特点，当然，条件好的食堂和高水平的厨师还可以开发更多更好的快餐品种。但是，作为一些设备简陋、条件较差的单位，一些条件艰苦的食堂，若想把食堂伙食搞好，若想在少量的投入下取得较好的餐饮效果，就要在现有条件下，在安全、快捷、实惠、美味、可口上下工夫，搞好食堂伙食，为企业员工提供美味可口的饭菜，使他们无后顾之忧地全身心地投身于本职工作之中，创造更大的社会效益，为企业贡献更大的力量。
以上介绍的五种简易快餐，比较适合食堂快餐的要求，符合快餐特点，当然，条件好的食堂和高水平的厨师还可以开发更多更好的快餐品种。但是，作为一些设备简陋、条件较差的单位，一些条件艰苦的食堂，若想把食堂伙食搞好，若想在少量的投入下取得较好的餐饮效果，就要在现有条件下，在安全、快捷、实惠、美味、可口上下工夫，搞好食堂伙食，为企业员工提供美味可口的饭菜，使他们无后顾之忧地全身心地投身于本职工作之中，创造更大的社会效益，为企业贡献更大的力量。
